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食べた日:2007/7/1 『麺屋恵比寿』で「つけ麺大盛 中太麺 東京魚介醤油味」(700円)を。 07.7.1%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%82%C2%82%AF%96%CB%93%8C%8B%9E%8B%9B%89%EE%8F%DD%96%FB%96%A1%92%86%91%BE%96%CB%91%E5%90%B7%20269%94t%96%DA.jpg 前回味噌つけ麺をぶっとい平麺でいただいたので、今回は中太麺でいただこうと思い来店したところ、醤油味のつけ麺も出たとのことなので、中太麺を醤油味で。 麺は適度なモチモチ感がある中太ストレート麺。大盛りだと375gとのこと。 つけ汁は節がガッチリ効いたこってりめの醤油味。こってりといっても、骨によるものではなく、肉から出る濃厚さです。 つけ汁内にはほぐし豚・燻玉・メンマ・ナルト・海苔・刻みネギ。 ある意味、今一番ハヤリな感じの濃厚魚介のつけ麺ですが、なかなかレベルの高い仕上がりです。 『とがし』のような強烈さはないですが、インパクトを出しつつも恵比寿らしいバランスのよさを感じます。 住所:仙台市青葉区中山8-22-18 by hiro (2007年 269杯目) 名前 コメント
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食べた日:2012/4/7 新店の『つけ麺屋 しずく』へ。 12.4.7%20%82%C2%82%AF%96%CB%89%AE%82%B5%82%B8%82%AD%20%8AO%91%95.JPG 3月26日にオープンした新店です! こちらのお店は、宮城有数の人気店『本竈』の店長を長く務めた駒井氏が始めたお店です。 駒井店主とは個人的にも付き合いが深いので、オープンを人一倍心待ちにしておりました! 外装は白を基調としたデザインで、筆手書き調の字体が印象的な、見ると入りたくなるような、よい雰囲気の造りです。 店内はカウンター8席と、4人掛けのテーブル席が2卓の計16席。 厨房・客席共に、限られた広さの中に非常に考えられて配置されているという印象で、開業準備中の自分としても、とても参考になります。 メニューは今のところはつけ麺メニューと白ごはん、ドリンクのみですが、今後はラーメンメニューやサイドメニューも考えているそうです。 食べたのは「新濃厚魚介つけ麺 大盛り(大盛り無料)」(750円)。 12.4.7%20%82%C2%82%AF%96%CB%89%AE%82%B5%82%B8%82%AD%20%90V%94Z%8C%FA%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%2052%94t%96%DA.JPG 12.4.7%20%82%C2%82%AF%96%CB%89%AE%82%B5%82%B8%82%AD%20%90V%94Z%8C%FA%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%8E%7C%96%A1%82%AA%82%B5%82%C1%82%A9%82%E8%92%8A%8Fo%82%B3%82%EA%82%BD%8A%C3%96%A1%82%AA%82%A0%82%E9%94Z%8C%FA%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 12.4.7%20%82%C2%82%AF%96%CB%89%AE%82%B5%82%B8%82%AD%20%90V%94Z%8C%FA%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%90%D8%82%E8%8E%9514%94%D4%96k%90%89%8Eg%97p%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%92%86%91%BE%96%CB.JPG つけ汁は濃厚な動物系に魚介をガッチリ利かせた濃厚魚介つけ汁。 粘度は程々ですが、3日間かけて仕上げるというスープというだけあって、旨味がギュギュギュッ!と詰まっています。 その証拠に、つけ麺のスープでありながら、冷めてもしょっぱさが気にならないくらい塩分を抑えていますが、その濃縮された旨味で麺にしっかりと味が乗り、物足りなさは皆無です。 魚の香ばしさも引き立っていて、力強さも感じます。 麺は「夢製麺室」と銘打たれた製麺室で打たれた自家製の中太ストレート麺。 国産小麦を主体に打たれたという麺は、小麦の風味引き立つ味わい。 並盛り・大盛りが同価格サービスなのも嬉しいです。 ちなみに並盛りの倍量の特盛りは+100円、並盛りの3/5量である小盛りは-100円となっています。 具は大ぶりなブロックチャーシューが3,4ヶ・メンマ・四角切り白ネギ・海苔・節粉。 数種類の魚節を自らブレンドしたという節粉は、卓上にも置いてあります。 ちなみにこちらはプレオープン時にいただいた「濃厚みそつけ麺」。 12.3.21%20%82%B5%82%B8%82%AD%83v%83%8C%83I%81%5B%83v%83%93%20%90V%94Z%8C%FA%82%DD%82%BB%82%C2%82%AF%96%CB.JPG こちらは味噌ダレによって魚介つけ麺よりも粘度が高く、より濃厚な味わい。 濃厚ですが、ビシッと利かせた四川山椒によって、しっかりとメリハリが付いていて、後半も飽きずにいただけます。 現在は別皿で辛味噌も付いてくるので、味の変化も楽しめます。 非常に手間暇かけられて作ったのが伝わってくるような、とても美味しいつけ麺でした! 最近最もポピュラーなタイプのつけ麺でありながら、しっかり作り込めば、ひと味違う美味しさが引き出せるのだなぁと実感しました。 前評判から高かったということで、まだまだ人気が続くと思いますが(この日も14時頃で10人以上の行列で、昼で売り切れ終了でした)、ぜひまた食べに行きます!! 住所:仙台市青葉区錦町1-2-7 by hiro (2012年 52杯目) 私もオープン初日に「新濃厚魚介つけ麺」をいただきました! 魚介の効いた濃厚ながらくどくない味で,定番の豚骨魚介つけ麺の派生と言うよりは,本竈の魚介つけ麺が原点にあるような感じを受けましたね~. 人気店間違いなしという雰囲気なので行くタイミングが難しそうですが,味噌つけ麺もぜひ食べてみたいと思います! この界隈だと,ラーメンは『麺屋丸ふじ』,つけ麺は『つけ麺屋しずく』で個人的には決まりです! -- じんぱち (2012-04-10 18 10 23) じんぱちさん、自分もオープン初日にお店の前を通ったのですが、あまりの行列で断念したんですよ~。 味噌つけ麺もかなり美味しいので、ぜひ食べに行ってみてください! 『丸ふじ』さんもなかなか評判よいので、自分も気になっていました♪ -- hiro (2012-04-11 01 54 28) 行列そんなに凄いんですか! 皆さん期待の表れなんですかね(^^ つけ麺食べる機会最近ないので、しずくさんでつけ麺の良さ 再確認したいと思います。 近いうち並んでみよっと。 -- ビアシン (2012-04-11 11 45 11) ビアシンさん、ご返事遅れてすみません m(_)m 高粘度ではないですが、長時間かけて取った旨味が凝縮したスープに、自家製太麺がホントよく合います♪ 特に自家製麺の美味しさは、仙台でも屈指ではないかと思います。 大分落ち着いてはきたそうなので、ぜひぜひ行ってみてください! -- hiro (2012-06-15 08 21 08) 名前 コメント
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食べた日:2008/12/3 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 塩 細麺」(892円)を。 08.12.3%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%20482%94t%96%DA.jpg 08.12.3%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 色々と美味しい塩ラーメンを出すお店がありますが、もし誰かに「塩ラーメンで最も好きなお店はどこ?」と聞かれたら、恐らく「麺屋三味のゆずラーメンの塩・細麺が最も好き!」と答えるでしょう。 それだけここのゆずラーメンの塩・細麺の完成度には目を瞠るものが有ります。 塩分控えめで甘味のある重層スープと、あまり酸味を出せずにほんのり効かせたゆずの風味は、このお店を象徴するような、最も上品で繊細な仕上がりです。 特に加水低めのストレート細麺との相性はバツグンで、スープと麺の一体感は、この上ないくらい高いです。 クセの少ない付け合せの春菊も、このラーメンには欠かせないパーツです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2008年 482杯目) 相変わらず美しい!! 「正月屋」さんの「塩そば」もうんまいが、これもうんまいですよね(爆 -- 和尚 (2008-12-04 18 44 42) 和尚さん、まいどデス。 >相変わらず美しい!! そう、美味しいだけじゃなく美しいんですよね~♪ 黄金色のスープが堪りません! 『正月屋』さんの塩そばも食べたい~!! -- hiro (2008-12-04 22 18 20) 名前 コメント
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2007/3/4 『麺屋三味』で「塩ラーメン 太麺」(787円)を。 07.3.4%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%2093%94t%96%DA.jpg 相変わらず、"優しく美味しい"味です。塩は太麺との相性もバッチリです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2007年 93杯目) 名前 コメント
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【検索用 めんやくろてすく 登録タグ VOCALOID め 曲 曲ま 野良いぬ 鏡音リン 鬱P】 + 目次 目次 曲紹介 歌詞 コメント 作詞:鬱P 作曲:鬱P 編曲:鬱P 動画:野良いぬ 唄:鏡音リン 曲紹介 鏡音リンは10年間ずっと好きなものがあるようです。 曲名:『麺屋ぐろてすく』(めんやぐろてすく) 鬱P のボカロオリジナル曲48作目。 今好きなモノも明日は嫌いかも知れません。(作者コメ転載) CD『GALAPAGOS』 収録曲。 歌詞 1、2、3年 紆余曲折経て 生まれた至高の逸品です 努力を買うのか 原価で罵倒か そこにある麺は Your ログ何点? 天才なんか世にはいない みんな相対背比べ 文豪、棋聖、CEOも 全員殴りゃ死ぬ 金が無い 名誉も無い 他人を褒める余裕なんて無い 金貰えば 褒めるのは ある意味理に適ってらあ 国民的な英雄を貶そうが 絶世の美女だった肉塊を愛そうが 全感受性が絡まったとしても ここのチャーシューは美味いんだ 拉麺だ 拉麺だ 拉麺美味いや 拉麺だ 拉麺だ 食べたいや今 拉麺だ 拉麺だ 無事も有事も 拉麺だ 拉麺だ 拉麺は常に拉麺だ 天才なんか世にはいない みんな相対背比べ 長官、総監、指導者 全員轢いたら死ぬ オンナが居ない ダンナが居ない 幸せ祝う余裕なんて無い つがいの違いを愉しめてりゃ 余裕通り越し 菩薩だろうなあ 誰もが頭でっかちな評論家 あれだけ気を付けたのに舌禍 得たことないもんは分からないから たまにゃ伸びる前に喰え 拉麺だ 拉麺だ 拉麺美味いや 拉麺だ 拉麺だ 食べたいや今 拉麺だ 拉麺だ 無事も有事も 拉麺だ 拉麺だ 食えばいいのさ 世の中は引っくりかえり 誰かの癒やしさえグロテスク 自分の名さえ忘れたって 拉麺が美味いことだけは 変わらないし 忘れない お金も得て 味覚が変わって 丸みを帯びて 群衆に溶け込んで 波風乗りこなし方覚えても ここのチャーシューは美味いんだ 拉麺だ 拉麺だ 拉麺美味いや 拉麺だ 拉麺だ 食べたいや今 拉麺だ 拉麺だ 無事も有事も 拉麺だ 拉麺だ 食えばいいのさ 世の中は引っくりかえり 世界平和さえグロテスク 自分の名さえ金に換えたって 拉麺が美味い感覚だけは 変わらないし 忘れない コメント うぽつです!! -- 名無しさん (2017-08-09 00 30 50) 1年3ヶ月・・・ -- 名無しさん (2017-08-09 15 09 31) 記事立て早い!! ありがとうございます!! -- 名無しさん (2017-08-10 08 30 22) 「食らえばいいのさ」ではなく「食えばいいのさ」ですよ -- 名無しさん (2017-08-12 19 30 51) すげぇ歌詞だww(もちろんいい意味で) -- 名無しさん (2017-08-23 03 50 38) 今まで鬱Pの曲を聞いてきた中で一番激しく重い -- 名無しさん (2017-09-04 22 01 03) 頭から離れない -- 名無しさん (2017-10-05 19 47 32) 名前 コメント
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食べた日:2008/3/29 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン 細麺」(680円)を。 08.3.29%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20128%94t%96%DA.jpg 見た目にもこだわるこのお店ですが、この塩が最も“美しい”ラーメンだと思います。 淡い白さの白湯スープに、九条ネギの青、蔵王地養卵の味玉のオレンジがよく栄えます。 醤油はタレ重視の味わいですが、塩はダブルスープの旨さを最大限に生かしている感じですね。 本日は前回に比べ、少々しょっぱめではありましたが、それでもスープまで完飲できる美味しさでした。 現在、醤油・塩・味噌を揃えている仙台市のお店の中で、ここが最も3種を安定した美味しさで提供しているお店だと思います。 住所 仙台市若林区荒町171 by hiro (2008年 128杯目) 美しい顔してますね! 丁寧な仕事振りが感じます。 具も美味しいんですよね。 -- 和尚 (2008-03-30 06 26 42) 和尚さん、毎度です。 そう!具も美味しいんですよね~。 チャーシュー・味玉・メンマ・九条ネギと、具にも隙がありません! -- hiro (2008-03-30 09 26 10) 最近はここにハマってます 誠和や今昔物語美味しいですが何故か行列しないのが不思議です -- オザワ (2008-03-30 20 54 08) オザワさん、マイドです。 『誠和』は、駐車場が少ない(停めづらい)ことが一番の原因だと思います。 あとオープン当初は醤油だけでしたし、味も安定してなかったので、その時以来食べていないという人たちも多いのかもしれませんね。 ただ現在は、塩と味噌もありますし、醤油の味も安定してきたおかげか、明らかにお客さんが増えてきた感じです。 もう一皮剥ければ、行列店になる日も近いと思います。 -- hiro (2008-03-30 22 46 10) 名前 コメント
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麺屋とがし 今日は娘のところに用事があり、仙台に行ってきました。 ということで、前から行ってみたかったとがしへ。 富樫さんがやっているので「とがし」なんですね。 それはさておき、食べたのはあっさりの醤油。 ずいぶんと個性的なラーメンです。 古川に煮干し出汁をウリにしている店がありますが、もしかするとそこより魚干し出汁が強烈かもしれません。 強火で長時間出汁をとっている感じです。 でも、魚のいやな臭いがしていないのはさすがです。 なので、あっさりといっても結構こってり感が強いです。 太麺は粉っぽく感じられたりしてあまり食べないんですが、麺屋というだけあって、違和感なく食べられました。 出来上がるのに時間がかかるのが難点ですかね。 11時40分についたんですが、食べている人は誰もいませんでした。 おいしくいただきましたが、量はそれほど食べられないですね。 ラーメン 650円 住所 宮城県仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 電話 なし by JIJI 自分はカツオだと思ってました。ま、両方である可能性も高いのですがね。味を変える時はその配合比を変えたりもする事もあるのでしょうし。 -- 灯 (2005-09-21 06 35 49) エビの香油も入ってるんですよね私は苦手ですが、これが良いとの情報も多々あります -- 熊ちゃん (2005-09-22 12 08 31) ここは、麺ゆでだけで10分近くゆでますからね。初めて食べてすごい旨いラーメンというより、何回も食べていくうちに、はまっていく感じのラーメンですね。私は"辛め"が一番好きです。辛めだと魚介の風味、こってり感ともに結構抑えられているので食べやすいですよ。-- hiro (2005-09-22 19 27 27) 名前 コメント
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食べた日:2007/5/30 『麺屋三味』で「塩ラーメン 細麺」(787円)を。 07.5.30%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20221%94t%96%DA.jpg 相変わらずの旨さです。優してじわ~と染み渡る味わいは、何度食べても飽きません。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro (2007年 221杯目) 名前 コメント
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麺屋はなび 新宿店 めんやはなび しんじゅくてん 東京都新宿区の東新宿駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都新宿区大久保2-8-16 コスモビル1階 時間 平日 11:30~14:00 18:00~21:30土日 11:00~15:00 18:00~21:00ラストオーダーは閉店10分前 定休日 月曜日、第2第4火曜日 2018年10月現在 食べログ 2018-03-25 辛くない台湾まぜそば 810円 関連項目 東京の店 この項目のタグ 2018年 2018年3月 おすすめ ラーメン 新宿区 東京の店 東京都 東新宿駅 西早稲田駅 飲食店 タグ「西早稲田駅」がついた項目 我羅奢 / 麺屋はなび新宿店 タグ「新宿区」「ラーメン」がついた項目 旭川らあめんこもり / イッツシュリンプ / うだつ食堂 / えびそば一幻新宿店 / 俺の空新宿店 / 俺の麺春道 / かつの花 / 我羅奢 / 岐阜屋 / 極太野菜味噌○助 / 自家製中華そばとしおか / 中華そばマルナカ / 東京麺珍亭本舗鶴巻町店 / 徳川膳武 / 葉山 / 晴壱 / 坂内新宿西口思い出横丁店 / ミサト / 武蔵野アブラ学会早稲田店 / 麺庵ちとせ / 麺くぼ田 / 麺屋海神 / 麺屋神のしずく / 麺屋はなび新宿店 / 麺屋ふうふう亭 / 山ト天新宿西口ハルク店 / らーめん北の大地 / 若月 / 渡なべ
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麺屋桜龍のメニュー 2012.4.13 なんちゃって汁なし 無カンスイ 加水率30% 2012.4.15 小豚W(ニンニク・アブラ・ウズラ) ボーメ5度 不明 2012.4.17 カネシだけ ボーメ5度 加水率35% 汁なし ボーメ5度 加水率35% 2012.4.20 汁なしver2.0全マシ ボーメ3度 加水率35% (ヤサイ・味付けタマネギ・ショウガ・塩昆布・カツオ節) 2012.4.21 汁なしver3.0(味付け玉子) ボーメ3度 加水率35% (ヤサイ・味付けタマネギ・ショウガ・カツオ節・韓国のり) 2012.4.26 韓国風汁なし ボーメ非公開 加水率35% 2012.4.30 和風お茶漬けー汁なしver1.0 ボーメ非公開 加水率非公開 (ヤサイ・のり茶漬け・塩昆布カツオ節・つぶれ梅) 2012.5.5 カレーうどん 塩水10% 加水率35% 2012.5.18 けんちんラーメン ボーメ非公開 加水率非公開 2012.5.19 汁なしオールドバージョン ボーメ非公開 加水率非公開 (ヤサイ・ニンニク・たまねぎ) 2012.5.21 大つけ麺(ニンニク少し) ボーメ非公開 加水率非公開 2012.5.28 特製汁なし(ジャンガレ風) ボーメ6.5度 加水率3?% (ヤサイ・ニンニク・サクラエビタマネギ・カツオブシ) 2012.5.29 簡単な汁なし(ニンニク・タマネギ) ボーメ6.5度 加水率3?% 2012.5.31 素るなし(ニンニク) ボーメ2度 加水率24% 2012.6.12 まかない(昆布醤油) ボーメ低め 加水率高め 2012.6.13 ヘルシー汁なし ボーメ低め 加水率高め (ニンニク・ヤサイ・タマネギマシマシ・カツオブシ) 2012.6.14 あえそば(ニンニク・カタカタ) ボーメ低め 加水率高め 2012.6.18 もり(ネギ・ワサビ) ボーメ7度 加水率高め 2012.6.19 白(富士丸風をどんぶりで) ボーメ7度 加水率高め 2012.6.21 汁なし ボーメ7度 加水率高め (ヤサイ・ニンニク・フリフリカレー・チーズ) 2012.6.25 汁なし ボーメ7度 加水率33% (ニンニク・ヤサイ・タマネギマシマシ・チーズ・トマト) 2012.6.26 汁なし (ドラキュラ) ボーメ7度 加水率33% (ニンニク・ヤサイ・タマネギ・チーズ・トマト・バジル) 2012.6.28 汁なし (塩ドラキュラ) ボーメ7度 加水率33% (ニンニク・ヤサイ・タマネギ・ミニトマト・トマトバジルフレーク・ホールトマト) 2012.7.11 素るなし ver2.0(ニンニク少し) ボーメ8度 加水率33% 2012.7.12 お茶漬け~麺 ver2.1 ボーメ8度 加水率33% (塩昆布・韓国海苔) 2012.7.14 白ver2.01 ボーメ8度 加水率33% 2012.7.16 冷麦風つけ麺ver1.0 ボーメ8度 加水率33% 2012.7.16 汁なし ボーメ8度 加水率33% (トロピカルカレー・北海道とうもろこし) 2012.7.16 汁なし ボーメ8度 加水率33% (自家製カレー・たっぷり夏野菜・北海道とうもろこし) 2012.7.17 カルボナーラ麺の夏野菜カレーつけ麺 ボーメ8度 加水率33% 2012.7.22 素るなし(ニンニク粒麺) 無カンスイ 加水率不明 2012.7.22 ニンニク粒麺揚げ 無カンスイ 加水率不明 2012.7.23 かまたま~麺(ニンニク麺) 無カンスイ 加水率不明 2012.7.24 汁なしカオスカレー(ニンニク麺) 無カンスイ 加水率不明 (ニンニク少し・タマネギ・トロピカルカレーフレーク・キムチ・フライドニンニク粒麺・マヨネーズ) 2012.8.4 汁なし ボーメ3度 加水率30% (ヤサイ・揚げナス・フリフリカレー・タマネギ) 2012.8.12 豚スタミナ汁なし(ニンニク少し) ボーメ3度 加水率30% 2012.8.13 豚スタミナ汁なし ボーメ3度 加水率30% 2012.8.13 豚スタミナ汁なし(散らし盛り付け) ボーメ3度 加水率30% 2012.8.15 豚スタミナ汁なし(散らし盛り付け) ボーメ3度 加水率30% 2012.8.19 小豚ラーメン(ニンニク・アブラ) ボーメ3度 加水率33% 2012.8.22 小豚一本ラーメン ボーメ3度 加水率33% (ニンニクマシマシ・アブラ) 2012.9.29 汁なし ボーメ5度 加水率30% (ヤサイ・ニンニク・アブラ・桜海老・韓国海苔) 2012.10.6 汁なし ボーメ5度 加水率30% (ニンニク・アブラ・カラメ・桜海老) 2012.10.21 第1回OFF会(餃子専門店もとせん・麺屋桜龍コラボ) 汁なし 2012.11.18 第2回OFF会(餃子房もとせん・麺屋桜龍コラボ) 豚スタミナ汁なし 2013.2.3 第3回OFF会(食事処もとせん・麺屋桜龍コラボ) 二郎めし(カスタマイズver.) 豚肉1枚 (ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメを各自で) 白 (カスタマイズver.) (課長・アブラ・カラメ・ネギを各自で)